Жирные кислоты
Пальмитиновая кислота
15,71%
Миристиновая кислота
12,33%
Пальмитолеиновая кислота
2,95%
Биологически активные производные жирных кислот
Моноглицерид лауриновой кислоты
0,70%
Моноглицерид миристиновой кислоты
0,11%
1-Моноглицерид пальмитоолеиновой кислоты
0,04%
2-Моноглицерид пальмитоолеиновой кислоты
0,04%
2-Моноглицерид пальмитиновой кислоты
0,01%
1-Моноглицерид нонадеценовой кислоты
0,01%
1-Моноглицерид линолевой кислоты
0,01%
1-Моноглицерид стеариновой кислоты
0,01%
1,2-Диглицерид лауриновой и миристиновой кислоты
0,09%
1,3-Диглицерид лауриновой кислоты
0,05%
Триглицерид лауриновой кислоты
0,04%
Фитостерины и фитостеролы
Витамины
Витамин А
3,75 мкг на 100 г
Витамин Е
2,41 мг на 100 г
Витамин С
≤ 1 мкг на 100 г
Витамин B6
1,1 мкг на 100 г
Другие витамины группы В: B1 (0,34 мг), В2 (0,41 мг)